오타니마사루 박사

아지노모토주식회사
식품연구소 기술개발센터 연구원

우리가 살아가는데에 에너지 원으로 이용되는 것은 주로 당질 (탄수화물)과 지질입니다. 스포츠처럼 몸을 혹사 할 때 체내에 저장되어 있는 당질과 지질만으로는 보충하지 않고,
근육 등의 단백질에서 분해된 아미노산이 에너지원으로 사용되는 것입니다.
아미노산은 약 20종류 정도로 많습니다. 그중 9종류는 인간의 체내에서 합성할 수가 없어 식품으로 섭취하지 않으면
안되기에 「필수 아미노산」이라고 불려집니다.

필수 아미노산 중에 BCAA(Branched Chain Amino Acids)는 '로이신, 이소 로이신, 발린' 세 가지를 일컫습니다.
이는 필수아미노산의 약 35~40%, 근육을 구성하는 단백질의 약 15~20%를 차지할 정도로
에너지가 되는 원천이기도 합니다.

아미노산, 아미노바이탈 개발 이야기

• 아미노바이탈이 생기기 전까지 아지노모토사에서 어떤 한 실험을 하게 됩니다.
  경주마로서 좋은 유전자를 지니지 않은 말을 골라 1992년부터 1996년까지 연구를 하기 시작했는데, 프로젝트명에 맞게
  그 말의 이름을 ‘아미노스타론’ 이라고 붙여줬습니다.
• 강인하지 못한 혈통을 가진 임신 중인 어미 말에게 태아일 때는 어미를 통해 매일 아미노산을 먹이고,
  새끼가 태어난 후에는 생후 3개월부터 아미노산을 사료에 섞어서 5년간 매일 먹었습니다.
• 아미노산을 먹으며 자란 아미노스타론은 경주마로서의 훈련을 시키며 꾸준히 아미노산을 섭취하고 1996년 첫 경기에 임하게 됩니다.
  연구진들은 그가 어느정도의 능력을 발휘할지, 실제로 효과가 어느정도일지 확인할 수 있는 자리였기에 더욱 초조했었다고 합니다.
• 아미노스타론의 능력은 기대 이상이었습니다. 첫 데뷔부터 월등한 성적으로 우승하였고 그해 6승의 기록을 세우게 됩니다.
  드디어 아미노산의 효과를 입증하고 그 바탕으로 아미노바이탈을 개발할 수 있는 발판이 마련됩니다.

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필수아미노산은 물론, 체내합성만으로는 부족한 비 필수아미산을 공급해줍니다!

3600 영양성분 / 1회 제공량 4.5g(1포) 1회 제공량당 함량 열량 18kcal, 탄수화물0.5g(0%) 당류0g, 단백질3.6g(7%)(로이신,0.54g, 발린0.36g,글로타민0.65g,아르기닌0.61g,
기타아미노산1.01g), 지방0g(0%), 포화지방0g(0%), 트랜스지방0g, 콜레스테롤0mg(0%), 나트륨0mg(0%),
비타민A 148㎍(21%), 비타민B1 0.9mg(75%), 비타민B20.7mg(50%), 판토텐산1.5mg(30%), 비타민B60.9mg(60%),
나이아신3.8mg(25%), 비타민D1.8㎍(36%), 비타민E1.9mg(17%) * 단백질로 분석 된 모든 아미노산입니다.